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【武宁名食】清炖石斑鲑

来源: 发布时间:2015年04月13日 浏览次数:1,133 【字体: 收藏 打印文章

原料:源田水库石斑鲑鱼(两条,重700克)、青红椒、鲜味汁、蒜沫、姜沫、醋

做法:将鱼洗净打好花刀,入低温油中煎熟后捞出,放入平铁锅;青红椒和鲜味汁及各种调料调制成鲜椒汁后浇在鱼身上,铁锅烧热后即可食用。

特点:鱼肉嫩、鲜、无腥味。