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【武宁名食】红焖鱼头

来源: 发布时间:2014年03月15日 浏览次数:540 【字体: 收藏 打印文章

 

主料:庐山西海深水黑鲢鱼头重约6斤、姜、蒜、辣酱、酱油、盐、味精、青红椒、菜仔油、料酒

做法:将鱼头洗净,锅上火下菜仔油烧热后下鱼头两面蒸黄后下调料加水,煮二十分钟即可。

特点:鱼头嫩滑、无泥腥味、鲜嫩可口、回味无穷。